鹌鹑蛋红烧肉

1、准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；

2、五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；

3、将五花肉放开水里汆2分钟；

4、捞出沥干水分；

5、锅中倒油烧热下入作料小火爆香；

6、随后倒入肉块翻炒；

7、翻炒片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；

8、倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小时；

9、鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；

10、一小时后加入鹌鹑蛋；

11、再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。

12、看看是不是很馋人。