好吃的几道蔬菜蔬菜美食

1、香菇油菜 香菇油菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大提高食欲，让家人孩子都多吃蔬菜哟；

3、起油锅，放入蒜末和少许盐，放入香菇翻炒，炒出香味后加点水小火炖一下；

5、个人建议 想摆盘更好看一些，可以将油菜和香菇分开炒，喜欢吃辣味的还可以再切点辣椒圈一鸱远忡绑次炒，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好啦；

7、菠菜煮熟后晾凉，然后用搅拌机打成菠菜汁；

9、面粉里加两个鸡蛋搅匀，然后慢慢倒入菠菜汁搅拌，直到成顺滑的面糊状；

11、然后卷起来就ok啦；

13、彩色蔬菜芋圆 什么，蔬菜还能做成甜品？做成彩色的芋圆，一口一个小圆子嚼劲满分；

15、用筛子过滤出红薯泥和紫薯泥，菠菜也是同样的方法碾成泥；

17、把面团搓成细长条切丁，切好的芋圆用开水煮熟后，放冷水晾凉，这样芋圆会变得Q弹；

19、蔬菜什锦蛋糕 你能想象这个大蛋糕竟然全是用蔬菜做出来的吗！看起来像甜品的它其实可是咸香美味的呢；

21、其他各类时蔬切丁，全部先炒熟待用；

23、压紧压平后，静置一个小时即可脱模。如果想吃热腾腾的“蛋糕”，还可以放入烤箱200度烤5-10分钟哦；