乱炖小杂鱼的家常做法

1、第一步，挑选一些个头比较小的杂鱼用来烧这个菜，更好入味，把挑好的杂鱼去除内脏，清洗干净，沥干水分。

3、第三步，把香菜洗干净后，切成小段，所有的食材都准备好了，我们就要开始下锅啦。

5、第六步，煽出香味后，倒入适量的清水，小心溅油。锅中加适量的料酒和生抽，少许香醋。

7、第七步，半个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，少许白砂糖提鲜，盖上盖子再炖十分钟左右，更入味。