不油腻的家常卤鸡翅

用料：  鸡翅， 姜， 花椒 ，草果 ，八角桂皮 ，香叶，  料酒， 老抽 ，生抽，  糖 ，盐 ， 花椒粉 ， 辣椒粉， 干辣椒做 法 ： 

1. 鸡翅焯水

2. 锅中放油，放花椒粒和干辣椒爆香，加高汤烧开，放姜片，桂皮，草果，八角，香叶，盐，糖，生抽，    老抽，料酒，花椒粉，辣椒粉（没算量，根据个人口味任意加的，一边调配一边尝试）

3. 卤汁做好后，放鸡翅煮熟，盖上锅盖焖一夜即可 

小贴士

个人觉得鸡翅捞出后放冰箱冷藏食用口感更好。 

卤水可以重复使用。卤水中的料过滤后，将卤水密封冷藏保存，可保存一至两个月。