清蒸梭子蟹的做法

1、切三片生姜，生姜切丝待用。因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。

3、盘子底部铺上切好的一半姜丝，然后放上洗好的螃蟹。

5、水烧开后，将盘子放在架子上，盖上锅盖开始蒸。

7、倒上一杯香浓的米醋，就可以食用了。海里的螃蟹与湖里的大闸蟹不同，一般都自带咸味，不用掺酱油。