皮蛋上有类似发霉的黑点

2025-05-04 01:28:57

1、皮蛋制作原理是利用鸭蛋本身特性，蛋白质在碱性溶液中，会变成蛋白质凝胶，从而变成有弹性的固体皮蛋。

3、皮蛋在制作过程，是需要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠搅拌成糊后，将泥浆裹在鸭蛋外面，

5、尤其儿童不建议食用，而且皮蛋最好在锅中蒸熟后，再食用

声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。