戚风蛋糕的做法

1、准备材料，牛奶，玉米油，盐，放一起（整个过程中不许有水）

3、过筛低筋面粉

5、把鸡蛋分离，把蛋黄放在搅拌好的面粉里

7、蛋清加白糖分三次

9、打发好的蛋白去3/1的放入蛋黄，上下翻拌均匀（必须上下翻拌）

11、上下翻拌均匀

13、把翻拌好的面煳倒入模具，在桌子上震两下

15、烤架一定要放在烤箱的最下面一层

17、完美的六寸戚风蛋糕就好了。