1、猪肉冲洗放冷水锅开小火找一口大锅,装满冷水,将生的猪肉略冲洗放入,置于炉上,开火,要将火开到最小最小。
3、洗猪肉撒葱料酒增香将水倒掉,用温水冲洗搓揉一下猪肉,这样的猪肉才算去腥,葱料酒撒在料理中是用少量来增香用的。