红焖猪蹄的做法

2025-05-31 15:15:59

1、猪前蹄一只，最好是连带后面的蹄膀部分。猪蹄火烧皮后，泡水，仔细刮洗干净

3、锅里烧水，水开后放入斩好件的猪蹄，焯水几分钟后捞起滤干水分。生姜切姜片

5、这是冰糖融化后的状态

7、中途加姜片、花椒，炒至猪蹄外皮焦黄起皱

9、旺火焖煮大约1个半小时左右

11、成品

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