蛋羹怎么做比较软而且好吃

1、首先我们取出两个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄打在碗里。

2、用筷子把鸡蛋搅拌混合，加入水，然后继续混合等到液面均匀就可以了。

3、这是如果你是‘’甜党‘’可以选择加入一些糖。我比较喜欢吃咸的就加一些盐。

4、继续搅拌，用漏勺，适当的过滤掉一些蛋液上的沫儿。

5、然后我们把蛋液和碗一起放进蒸锅里面，上面放一个盖子或者碗都可以。

6、先用大火使水烧开，然后小火慢炖10分钟，就可以。

7、拿出来，上，面倒一层芝麻油。嗯，好香。不说了我先去吃了。