娃娃菜炒鸡蛋

今天给大家介绍一道家常小菜：娃娃菜炒鸡蛋

食材

鸡蛋 3个

娃娃菜 少许

食用油 少许

食盐 少许

鸡精 少许

食材准备

1、将3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，将鸡蛋搅成鸡蛋液

2、娃娃菜切丝

炒菜过程

1、热锅后，倒入少量食用油

2、待油热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，注意凸鹣沮北把握火候，注意翻面。倒入鸡蛋液后改中小火，不然容易将鸡蛋煎饺。

3、鸡蛋9成熟后将鸡蛋弄栏，翻炒一分钟后盛出备用。

4、再次倒入少量食用油（一点点就行），将切好的娃娃菜丝倒入锅中翻炒至9成熟

5、然后倒入刚炒好的鸡蛋，一同翻炒一两分钟，倒入少量食盐鸡精，再次翻炒一分钟后就可以出锅了