怎样做包子

1、按500克面粉放入5克酵母的量和面，酵母放入温水中化开，倒入面粉合成面团，盖上盖发酵。

2、猪肉馅放入调馅料，盐，酱油，味素搅拌均匀，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入倒肉馅中。

3、葱切碎，姜切碎。

4、放入肉馅中搅拌均匀，

5、放入食用油搅拌均匀。

6、红萝卜洗净去两头，用搽丝板搽丝。

7、萝卜丝放入开水中焯一下。

8、捞出，放入凉水中，挤干水分，用刀剁碎。

9、放入肉馅中搅拌均匀。

10、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，揪成剂子，压成圆饼。

11、擀成皮，包成包子。

12、蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，包子就蒸好了。