如何用烤箱做出美味的西式蛋糕

1、首先我们需要准蚩狠希搁备，做西式蛋糕的材料，如下图所示。在这里要提醒大家做西式蛋糕一定用高筋面粉。高筋面粉通常蛋白质含量在11.5%以上,筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包。

2、首先我们需要将鸡蛋黄与鸡蛋清分开在两个碗中，如下图所示。

3、用打蛋器均匀搅拌鸡蛋白，直到用筷子插入取出后，粘在筷子上的蛋白，不倒流。接着加入白砂糖，打至白砂糖溶解。

4、将鸡蛋黄搅拌均匀，然后与奶，油一起搅拌，再逐步加入面粉搅拌均匀，搅拌时要顺时针方向且不能太快。

5、最后再考不上抹一层油，然后将搅拌均垮樨怯礤匀的浆慢慢倒在烤盘中。如果自己没有各种图案的小烤盘的话，我们也可以将搅拌好的浆整个都倒在盘子里。

6、打开烤箱200度C预热5分钟，然后放入烤盘烘烤18分钟即可。如下图浆整个都倒在盘子里烤制的面包。