教你做双色玫瑰馒头哦

1、白面团所需材料：中筋面粉 200g细砂糖 40g冷开水 110ml速酵母粉 3g红糖面团所需材料：中筋面粉 200g黑糖 50g冷开水 110ml速酵母粉 3g

2、红糖面团的红糖先倒入冷开水中搅拌均匀至溶解，备用 (黑糖容易结块，若很难溶解可用温热开水帮助溶解后再放凉)

4、桌面洒点手粉避免沾黏，将两种面团各自杆成长方形片状后，由长边卷起成长条状，收口捏紧。

6、取3个白面团与3个红糖面团，杆成水饺皮般大小一致的圆片，颜色交错叠放成6片。

8、整型好的玫瑰面团底部分别垫上不沾烘焙纸，置于密闭空间，发酵约30分钟至麵团膨大 (发酵时间请依温度做调整，天气越热所需时间越短，若天冷可延长时间或放杯热水提高温度帮助发酵)

10、电锅跳起约3~5分钟后，再将锅盖稍微开的比之前大一些，让锅内外的冷热温度慢慢融合，馒头才不会因为突然遇到冷空气而导致皱皮。