荷包蛋的几种做法

荷包蛋有哪些做法，你都知道吗，要不要尝试一下其他做法，品尝一下不同的口味。

电饼铛荷包蛋

1、准备2个鸡蛋，电饼档刷一层油，预热半分钟；再打入 2 个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐，煎至两面金黄。

微波炉版荷包蛋

1、准备两个鸡蛋，在碗里抹上少许油，放入鸡蛋，撒点盐，用牙签扎 5 个小洞，包上保鲜膜，微波炉高火1－2 分钟。

豆豉尖椒炒荷包蛋

1、准备材料：鹌鹑蛋 10 只、青尖椒 2 根、朝天椒 1 根、豆豉 10 粒、油适量、盐适量、花雕 5ml、蒜头 2 瓣、生抽适量、白糖适量；1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎卉剡卧迟熟，盛出待用。2.尖椒切成段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。3 .锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。4 .将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。

高汤荷包蛋

1、准备材料：鸡蛋 2 个、高汤料 1 支、油适量、盐适量、蕃茄 1 个、金针菇适量、芹菜叶适量做法：芹菜叶切小段，鸡蛋打到碗中备用，蕃茄切小块，热锅少油，下蕃茄稍煸嫱业苎崂炒一下，把蕃茄往边上拢一下，挤入史云生高汤料，加入适量的温水和几片芹菜段，煮至汤底 9 分开的时候倒入鸡蛋，小火煮至鸡蛋凝固，再放入金针菇煮至断生，调入适量的盐和芹菜叶提味即可。