茄子咸菜煲猪肉如何做

1、准备材料：茄子、咸菜、猪肉。肉大家可以买纯瘦肉或是带了点肥肉的。带了点肥肉的煮出来汤会更甜一点。

3、把茄子洗干净，切成条状。把切好的泡在水里，就不会发黄。切好后，把水倒掉，再加上适量的盐腌制10分钟。

5、茄子三分熟后，把咸菜倒入锅中继续翻炒。

7、肉三分熟后，加入适量的水，盖上盖子，煮15分钟（一般就是把茄子煮的软趴趴的就差不多了）。