百味之本|韭菜卤面条

1、盆中放入面粉，加入一个鸡蛋，用冷水和面，水中加入一克盐，这样会提高面条的筋性。

3、把面团放到面板上，擀成大薄片，厚度要稍微薄一点。

5、把面条放入开水中煮三个开。

7、盛入碗中。

9、把肉切成肉末，胡萝卜切丁，准备适量的葱花。

11、接着放入胡萝卜丁翻炒。

13、放入大约三碗水。

15、把韭菜切成末，鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。

17、放入淀粉溶液，勾一个薄芡。

19、再开锅以后放入味精，及时关火

21、把韭菜卤倒入面条中。可以开动了。