豆腐乳的做法

1、豆腐买回来放蓝子里沥半天

3、把豆腐摆在蒸锅架上，均匀的把腐乳曲抹在豆腐的几个面上，要抹均匀噢，抹好后盖上盖子静置两天，其实像广东现在的气候一天一夜就可以了。

5、准备切好的姜末，辣椒粉，花椒粉，盐，拌好，放烧好的热油淋下去拌匀，用量根据自己口味把握，盐可稍微多放一点，毕竟是咸菜嘛

7、全部装好瓶后倒点香油或烧热晾凉的菜籽油封瓶就好了，再过十天半个月就可以食用啦！