今天给大家分享一个手抓饭的做法

1、先将胡萝卜削皮、洗净、切成条状；大蒜剥好、洗净；洋葱剥好、洗净、切丁；野蘑菇洗净、切丁；肉也洗净、切成大约三厘米长的肉块，食材准备好装盘备，热锅倒入食用油，食用油要多倒一些（比平时炒菜要多一些），油热之后，倒入肉块，开始翻炒（最好将肉炒的焦一些，这样会更香）。

4、用一个比锅小的的盘子扣在抓饭上，焖一会。再盖上锅盖，如果锅中水已经完全没有了可以关譬挝钣苈火焖，不然会有一点糊。9焖上大概五分钟的时间，就可以出锅了，为了口感更好，可以提前拌好一些凉菜，（小编凉拌的是菠菜）就着抓饭一起吃，可以解腻，而且更香。抓饭对肉的选择有很多种，小编还做过鸡肉的，味道也很棒，配图给大家欣赏。