1、将藕去皮洗净切成片备用;
2、将姜、葱洗净切好备用;
3、在锅中放入适量油;
4、先加入姜沫爆香;
5、加入切好的藕;
6、加入少量食盐,保持藕的香甜;
7、加入切好的葱花;
8、起锅,美味的炒藕就做好了。