1、茄子头尾切除，放入空气炸锅200度烤15分钟。
2、准备蒜末两勺、生抽一勺、小米辣适量、蚝油一勺、烧烤料一勺、泼上热油搅拌均匀。
3、茄子烤好沿中间划开。
4、淋上调好的料汁，再烤8分钟。
5、出锅撒上少许葱花，香喷喷的烤茄子就是这么简单。
