豆沙松糕的做法

1、很香很细还烫呼呼的现磨大米粉（粘米粉）

2、大米粉边加牛奶边用筷子搅拌，不要一下子全部倒入牛奶，成团后面就很难弄松散了。加牛奶搅拌到如图的蓬松状态即可，用手捏一把，能成团，仍回碗里又不会散开的状态就可以了。牛奶的量根据自家大米的吸收情况自行调节。

3、仔细过筛，用一个勺子边压边过筛，一定要耐心完成哦！筛网不要用烘焙的那种，太细了，要用厨房的粗网筛就可以了。

4、6寸方形活底模具下面先垫好油纸，四周不用刷油，很好脱模的，当然想刷一下也是可以的，反正我没刷。先撒上一半的大米粉，不要用手压，压结实了就不是松糕了，直接手撸撸平就可以了。表面喷点水，放入大火烧开的蒸架上，蒸5分钟后拿出来，这样可以使松糕的上下层最后成熟度同步。

5、拿出来后，铺上自制红豆沙，刮刀上面沾点水，很容易刮平的，不沾水会粘。（红豆沙做法：红豆直接泡一晚上，过滤掉水，蒸架上铺上纱布，倒入红豆，上锅蒸熟，用手一捏就酥烂的程度就可以了，取出趁热拌入适量绵白糖拌匀，自然凉后入冰箱冷藏保存。就是好吃的蜜红豆了！如果想做豆沙，直接放点牛奶，料理棒打成泥即可，不用打的太细腻，感觉有点颗粒感的红豆沙更香更好吃）

6、铺上最后的一半大米粉，稍微撸撸平不要压结实，表面喷一层水使其湿润，放入大火烧开的蒸架上，大火25-30分钟，一定要大火，所以蒸锅的水一样要充足，避免烧干！

7、出锅后稍微晾一晾就可以脱模了，很好脱然后切块享用吧