怎么炖五花肉好吃又烂

怎么炖五花肉好吃又烂？

工具/原料

新鲜的五花肉500g

10g香料、2个干辣椒

处理五花肉

1、在选购五花肉的时候一定要注意，超市里边卖肉的摊位的灯光都是有问题的，会让你感觉肉的颜色很新鲜，最好把肉用镊子拿起来看看，保证是新鲜的五花肉。

制作过程

1、然后用刀把五花肉切成小片或者小块，因为我们是要制作炖肉，所以在切块的时候不要切的太小，若不然会影响口感。

3、先开大火煮，等到锅中的汤煮开之后再撒入几粒冰糖，等冰糖化开之后把火调为中火，盖上锅盖继续煮。

5、锅中的汤汁浓稠之后就可以出锅了，喜欢吃香菜的朋友可以在出国之前加一些香菜，希望我的经验能够帮到你。