1、处理好的鸡脚冷水下锅，加点料酒。
3、草果、白芷、豆蔻、八角、花椒、良姜、丁香、小茴香、桂皮、香叶倒入温水。
5、鸡脚可以先用油炸一下，也可以不炸，炸鸡脚的时候小心蹦油。
7、小火熬至冒大泡加热水。
9、下入鸡脚 。
11、盖上锅盖小火焖煮20分钟。
