1、大明虾,去虾须、去额头刺
2、开背、去虾线
3、虾洗净加入料酒、生姜、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟
4、热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去
5、煎炸至两面酥脆捞起来
6、炸好的虾放在边上备用油倒一部分,加入蒜,翻炒出香倒入炸好的虾,椒盐、葱~翻炒一下。即可出锅
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