怎么做青椒酿肉

1、尖椒4个，这次由于尖椒太大，所以一分为二。切掉两头。买的尖椒有点长，如果是小尖椒可以选6-8个。

3、肉沫里面加鸡蛋一个，生抽2茶勺，蚝油2茶勺，料酒1茶勺。没有料酒也可以放点葱姜沫提味。

5、十分钟后用筷子搅打上劲，搅打至用筷子将肉馅塞进尖椒，不要贪心，肉馅不要塞的太多，均匀即可。否则一会儿煎的时候容易露出来😁肉馅比较粘稠。

7、尖椒的两头粘上少许剩余的淀粉用清水调好备用。干淀粉，以免煎的时候肉馅滑出。