红焖羊排的做法

1、鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。

3、白萝卜切成滚刀块备用。

5、锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

7、炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

9、倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。

11、炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

13、倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。

15、大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。