大葱爆肉如何做

1、准备两根大葱，葱叶摘掉只留葱白部分。猪肉可以选择梅花肉或者里脊位置。

3、将切好的肉片放入大碗中，调入胡椒粉、盐、料酒和玉米淀粉。

5、取一个小碗调入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、玉米淀粉和清水，搅拌均匀成调味汁。

7、接着把大葱块放进去，大火混合翻炒约三十秒左右。然后把调味汁淋入锅中，继续用大火快速翻炒均匀关火即可。