溜肝尖的做法

1、猪肝在水中浸泡出血水

3、在切好的肝片中加入料酒，胡椒粉，盐用手抓两分钟，料酒完全抓入肝片

5、抓匀的状态，没有多余的汁水，腌制十分钟

7、热锅放油，不用太多，油六分热倒入肝片大火滑炒

9、锅洗净，再放少许油，放姜丝炒至微黄

11、倒入圆葱炒至稍软

13、倒入用两匙生抽，小半匙老抽，一匙蚝油，小半匙糖，醋，花椒粉，胡椒粉，半匙淀粉，小半碗水调的碗汁炒匀

15、咸鲜微辣，这道菜很下饭