奶香浓郁的奶黄包

1、准备面粉380g

3、将搅拌好的酵母液体倒入面粉中，和成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜静置10分钟后，再进行揉面，将面团表面揉至光滑即可。盖上保鲜膜，让面团室温发酵至两倍大。

4、另取一个容器，里面打入2个全蛋，1个蛋黄，依次加入： 糖粉35g， 牛奶140g， 黄油40g， 中筋面粉20g， 淀粉40g 将除黄油外的其他食材搅垒蚍必瞌拌均匀。(黄油会在下步的加热中自己融化)

6、面团快发好后，将奶黄馅料平均等分16份，并搓成球状，用保鲜膜盖好。

8、取一个小面团，闻赙酵枭像擀饺子皮一样，擀成中间厚边缘薄的皮，将一个奶黄馅料放在中间，再像包包子一样，把口捏紧，然后将封口朝下，用厨房剪刀在奶黄包的顶端剪一个十字，最后将剪好的四个角翻出，整型。

9、将笼屉上用刷子刷一层油，把做好的奶黄包依次摆放至蒸锅进行二次发酵，等奶黄包发酵至1.5倍大时，开火蒸制。 冷水下锅，上汽后继续蒸15分钟，关火，等5分钟后，再揭开锅盖。