日式棉花蛋糕怎么做？

1、食材准备：低筋面粉提前过好筛。如图

2、6颗鸡蛋分成：5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好的蛋清放入冰箱冷藏备用。如图

3、玉米油倒入小锅上火煮沸。如图

4、面粉倒进煮沸的油里烫面，搅拌成细腻顺滑的状态。如图

5、5颗蛋黄和1个全蛋打散成蛋糊。如图

6、牛奶分次加入到蛋糊里搅拌均匀，做成蛋奶浆。如图

7、把烫好的油面晾凉后倒入蛋奶浆里。如图

8、搅拌成细腻的蛋黄糊。如图

9、5颗蛋清加入几滴柠檬汁，再分3次加糖，打发。如图

10、打到干性发泡打发完毕。如图

11、蛋黄糊分3次加入到蛋白中，从底部往上翻拌均匀。如图

12、充分拌匀，做成蛋糕糊。如图

13、把蛋黄糊倒入磨具中振出空气。如图

14、烤箱提前预热，上火150度，下火160度，烤1个小时。具体情况要根据自家烤箱情况来定。如图

15、出炉倒扣凉了脱模。如图

16、待凉透切开，开吃啦！如图