菠萝饭的做法

1、第一步，新鲜青豆，剥壳，将青豆处理干净，虾去皮和虾肠，洗净后，加上盐和料酒腌制一会，胡萝卜切成丁，菠萝一个，菠萝壳简单清洗下；

3、第三步，煸炒一会，将虾仁用油煸炒下，看到虾仁变色后，立刻盛出，准备点葱花切好，炒锅中留下底油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁煸炒一会；

5、第五步，加上食盐调味，翻炒均匀，关火，将炒好的菠萝饭盛出在事先准备好的菠萝壳中，上桌了。