草莓果酱的做法

1、新鲜草莓放入水中，加食盐，浸泡五分钟后摘掉绿叶，冲洗干净。

2、在干净无油的砧板上切草莓，切的大小看自己喜好，我喜歡把草莓切成小块，喜歡吃到大块草什姗拍曾莓肉的可以稍微切大点。

3、基本上切成这样就可以了，因为熬煮时草莓会变软，变小。

4、草莓上铺满白砂糖，白蹩挠雅跸砂糖不可少，***果胶出来，提高保质期都少不了它。用保鲜膜密封好，放入冰箱三小时以上，不着急的可以放置一夜，有利于果胶渗出。

5、用不粘锅或不锈钢、搪瓷锅熬煮，千万不能用铁锅！把草莓连同渗出的果胶汁液放入锅中，不要加水！直接熬煮。

6、大火煮开后加入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。调小火，时不时搅拌。

7、果酱熬煮至浓稠状态，关火，稍微晾一下。

8、装果酱的瓶子最好用玻璃瓶。装之前洗干净，用开水烫一下，自然晾干。

9、果酱温热时就装进瓶子中，盖好盖子，放入冰箱即可。

10、Duang~(≧▽≦)/~成品图~