如何做肉松小贝

1、准备食材。

3、加水搅拌均匀。用网筛过筛，倒入低筋面粉。用之字形手法将蛋黄糊搅拌均匀。

5、取1/3的蛋白泠锥缎荑霜与搅拌均匀的蛋黄糊混合均匀。搅拌好的蛋糊倒回余下打发好的蛋白霜盆中。继续用自下而上的手法将蛋糕糊翻拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

7、出炉后，将蛋糕糊翻过来，撕掉底部的油纸，放在容器中静置一会儿，等蛋糕回软。为了形状好看，直接用刀子将蛋糕对半切开。