1、大米需要提前浸泡，30分钟以上
3、烧开水，焯一下瘦肉丝，盛出备用
5、把泡好的米下锅，最好用砂锅，大火烧开，然后转小火每个锅酋篚靶高需要的时间不同，好一点的砂锅大米很快就可以“开花”开花后下入肉丝，搅拌均匀，继续熬煮
