如何做出冷热两吃的冻汤圆和汤圆酥

1、小锅中放入2/3的水烧开，将汤圆下入锅中，小火煮至浮起来后，再煮1-2分钟即可。

2、煮好的汤圆依次放入冰格中，放入冰箱冷冻约一到两个小时即可。

3、冻好的汤圆脱模后可以直接吃，也可以用融化的巧克力和椰蓉点缀装饰。

4、汤圆酥：提前将烤箱预热至180°。将冷冻的蛋挞皮提前拿出来放在室温中放一会儿。汤圆不用解冻，直接放入蛋挞皮中。

5、用蛋挞皮将汤圆包起来，收口捏紧朝下，放回蛋挞锡纸托中，在表面刷一层鸡蛋液。

6、放入预热好的烤箱中，180°，放中层，上下火，烤到膨胀即可。

7、取出，表面上色即可。喜欢的也可以上淋上自己喜欢的装饰。