辣芥丝的做法

1、第一步，将辣菜疙瘩洗干净，然后首先将辣菜疙瘩切成片状，如图所示：

3、第三步，将切好的辣菜疙瘩丝条放在水中清洗，如果是之前已经泡制或者已经将辣菜疙瘩放在盐水中腌制过得一定放在清水里面清洗以后，去掉一定的盐分。如图所示：

5、第五步，将生姜，鲜辣椒，干辣椒切成丝状或者片状，如图所示：

7、第七步，在油锅中放入上面已经切好的辣椒，生姜丝条，践行爆炒，一直直到炒出香味。如图所示：

9、第九步，在炒锅中，加入糖和生抽炒至糖溶化即可出锅，冷却后，可以放入无水无油的容器中保存（最好放入冰箱），用干净的筷子随吃随取。如图所示：