鲜美的红烧小鲳鱼是怎么做的家常做法教程

1、3条小鲳鱼很新鲜。处理鲳鱼，首先用食品剪刀剪腮。

2、再将内脏清理干净。

3、把鱼腮挖干净(一定要按挖干净。)

4、依次做完，将鲳鱼洗干净，淋干水份。将鲳鱼身上划几刀

5、准备好葱姜蒜，去皮洗干净切丝。

6、洗干净，并淋干水份的少许放入深一点嗯盘子中，加一勺料酒。在加入生抽。

7、准备工作完成，开始做红烧鲳鱼。

8、起油锅，加入葱姜蒜炒香。

9、将腌好的鱼放入锅中，中火煎至微黄。

10、加入盐，洗个人口味放盐。

11、再加入一勺白砂糖。

12、加入生抽。

13、再加入适量热水烧开，转中火8分钟，大火收汤即可。

14、装盘撒上葱花，熟白芝麻。