春季吃点什么应季菜来养生

1、柳芽。对，您没看错，就是柳树的嫩芽。中国自古食用柳芽，泡茶、做药。当柳枝刚刚发芽的时候将柳芽采下。用开水焯后，放入冷水。将入调料，葱蒜凉拌即可。对伤风感冒有一定效果。

2、榆钱。每当春季到来，榆树上便会挂满榆钱。注意因为榆钱是榆树的种子，所以吃榆钱要趁早，晚了，口感很差。榆钱炒肉、凉拌榆钱味道都是不错的。榆钱有一定安神效果，你睡眠不好，可以试一试。

3、荠菜。荠菜是大家比较熟知的一种野菜了。荠菜的功效是很多的，利尿、对心脑血管很好，另外值得一提的是对女孩子很好呢。荠菜的做法很多，凉拌，做陷儿。其中荠菜炒鸡蛋，强烈推荐。

4、香椿。香椿的味道鲜美，许多人都喜欢使用。香椿其实就是香椿树的嫩芽，嫩芽。我们习惯吃春季生出的新芽，口感好。香椿对于增强人的体制，提高免疫力有很好的效果。香椿做菜，如香椿炒鸡蛋、炒肉，简单又好吃。

5、菠菜。菠菜是春季上市比较早的一种菜。菠菜蛋花汤，汤汁鲜美。菠菜凉拌，爽口味美。菠菜做陷儿，口唇留香。吃菠菜对眼睛好，润肠，对便秘也有很好的效果。便秘的朋友不妨试一试。

6、韭菜。韭菜虽然现在可以一年四季都吃到，但是春季的第一茬韭菜营养是最好的。经过一个冬天的沉寂，每一片叶子都充满能量。韭菜不仅可以补肾，还有健脾胃的功效。春季第一茬韭菜你不容错过！