北上广传统早餐大PK，你更喜欢吃哪一口

小编是个宁可不吃晚饭也要吃早餐的妹子，因为不吃早餐往办公室一坐，一上午就要在头晕恶心、胃突突的状苄念上妒况下度过。偶尔也羡慕那些因为不吃早餐能多睡一会的人，但妈妈告诉我，吃早餐预防佟聚吒甸老年痴呆……所以，今天来个北上广传统早餐大PK，看哪里人最幸福？

上海传统早餐

1、上海大饼。地道的上海大饼是用碳炉烧烤出来的，将和好的面团贴在碳炉内，味道口感及其富有上海特色。

2、上海油条。上海的油条较其他地方的油条更为细小些，内部中空，或许是因为薄小些吧，口感却异常香脆。

3、咸豆浆。碗内加入一匙兑了香醋的鲜酱油，再从热锅里舀起一勺滚烫的豆浆冲进碗里，便会即曜沮逍阮刻呈现出絮状物来，洒上些紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后再淋上隔氆吠割几滴香油或辣油，赏心悦目又独具特色的咸豆浆就这样呈现在眼前了！

4、粢饭糕。是用糯米和梗米按一定比例配制混合后制成粢饭，再放入油锅里炸制，最好吃的是四个边，香香脆脆的，吃的时候要配上独有的咸豆浆，仿佛回到了儿时的上海。

广州传统早餐

1、抽屉式肠粉。将做好的米浆薄薄一层舀入托盘中，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出时用竹片划成矩形，加入预先炒好的肉馅后卷起。

2、广东油条。油条本身口感松脆有韧，它作为中国传统的油炸面食绝不陌生，但广东人习惯将油条切成小段后放入粥里的早餐吃法却是很具代表性的。

3、广东粥。广东人爱喝粥是出了名的，除了白粥，加入了各是各样辅料的混合粥更是出名，猪肝粥、鱼片粥、艇仔粥、及第粥等等，选择极其多样。

4、广东面。广东各式各样的汤面也是必不可少的，譬如云吞面各味海鲜汤面都是鲜香味浓的代表。

北京传统早餐

1、豆汁。是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚用料，将绿豆长时间浸泡至可用手捻去皮，捞出加清水磨成细浆，最后倒入大缸内发酵，沉底的就为淀粉，上层飘浮的液体即为豆汁。

2、焦圈。将盐、碱和少许矾用温水化开，拌入适量面粉以及水后，反复压揉形成面团，饧发后成型，入五成热油锅炸制成圆环状，待整个焦圈炸至枣红色即可捞出控油，焦圈一定要配着豆汁和咸菜吃才能品出地道。

3、炒肝。将肥肠、猪肝分别精细处理后，放猪飒蛏擢墟油煸香八角、黄酱、姜末、酱油及蒜泥等料，炒成泥状的汁糊，依次放入处理好猪肠、猪肝和各调味料煮制入味，最后放淀粉勾浓芡，手法上也要不停的搅拌，至祈硗樘缎其极为浓稠为止，着实很费功夫。

4、包子。配炒肝的包子自然是传统的猪肉大葱馅儿最为地道，包子个小皮包馅料足实，蘸上醋吃，味道更鲜美。