香煎三文鱼的做法。

2025-05-10 00:36:50

1、处理三文鱼:三文鱼要选择带皮的,检查一下是否鳞片已经去除干净,用刀轻轻的刮一下将没有去干净的鱼鳞去除,洗净擦干,在鱼肉的一面撒一些盐和糖,放入冰箱腌20分钟左右,可以使肉质更紧实鲜美。

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3、南瓜咖喱:将南瓜切丁,烧一锅开水,将南瓜丁焯一下钱砀渝测(30秒),捞出沥干。准备好香料,将平底锅烧热,倒入植物油(可以稍温筝皇庥微多一些),将南瓜丁下入,翻炒至熟,最后将香料下入,以盐调味,翻炒至芳香四溢,倒出备用。

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5、将三文鱼表面的盐用水洗净,然后彻底擦干,鱼皮朝上放置。通常这一步要放入冰箱冷藏20分钟左右让鱼皮表面干燥一些。

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