妈妈做的夏日清新黄桃慕斯，十分好吃！

1、准备主要材料：鸡蛋（蛋清蛋黄分离）、黄桃罐头（天天罐养）、白砂糖、低筋面粉、杏仁粉、淡奶油、奶油奶酪和吉利丁粉（图里忘放了）。

3、蛋白分两次加入30g白砂糖打发（蛋白打发状态跟戚风蛋白糊一样），加入1/3的蛋白进步骤2中并且翻拌均匀，然后倒入过筛的低筋面粉翻拌均匀，最后倒入剩下2/3的蛋白糊翻拌均匀。翻拌好的蛋糕糊如图。

5、6g吉利丁粉加10g拌匀隔热水水融化放凉备用。奶油奶酪隔热水软化用打蛋器打至顺滑后加入融化的吉利丁拌匀，淡奶油加入白砂糖用打蛋器打至五分发后跟奶油奶酪糊混合，混合好的慕斯糊如图。

7、用80g黄桃罐头果肉切小丁，居中放在冷藏定型的慕斯糊上。

9、6g吉利丁粉加入10g水拌匀隔热水融化放凉备用，黄桃果肉和糖水用料理机打成黄桃果汁，取1/3果汁与吉利丁液混合均匀，然后倒入剩下的2/3果汁混合均匀

11、用适量黄桃做装饰，美美的黄桃慕斯就ok了