你知道水煮鱼的正确做法吗水煮鱼的详细做法

1、先把鱼洗干净，然后用刀从尾部向头部切开。

3、将刀30°把鱼片切成2至3mm左右厚的鱼片。

5、用手将鱼片和盐搅拌均匀。

7、准备佐料。

9、将鱼头和鱼骨煮5到6分钟。

11、在鱼片中加入绿豆淀粉。

13、煮鱼时保持大火。

15、煮鱼片的同时另起一锅，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时再将油锅里投入干红椒节和青花椒炸香，注意别蹲赓忧甘被烫着了，小编我被烫了好几次，呜呜。

17、放些许香菜叶点缀。