桃花酥的做法

1、准备好所需食材

2、将水油皮的材料混合揉成面团，继续揉面至完全阶段（能拉出薄膜状态），将油酥面团的勤崞擒啶材料混合，手抓成团即可，分别盖上保鲜膜，室温松弛1小时松；

3、把松弛好的水油皮面团和油酥面团各分成12等份，滚圆；

4、把水油皮面团擀圆，包裹住油酥面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；

5、松弛好的面团擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟；

6、再用同样的手法，将松弛好的面团擀成椭圆形，进行第二次擀卷，盖上保鲜膜再松弛20分钟；

7、把豆沙馅分成12等份，滚圆；

8、松弛好的面团从中间按压一下，两边朝中间推，然后压成中间厚，边缘略薄的圆形；

9、包裹好豆沙馅，滚圆，把面团按扁成圆形，用小刀片切割出花型，捏合边缘，蛋黄液刷在花心里，撒上黑芝麻装饰；

10、烤箱通电，上下温度调为150℃，预热5分钟，放入桃花酥后继续烤30分钟（这边使用的是九阳电烤箱30J601，自己的烤箱还需自己掌控温度时间）；

11、桃花酥，配上一杯水果茶是极赞的！