美味主食——椒盐油酥烧饼

1、主料中油面皮部分所有的材料混合一起。

2、揉成面团，反复揉搓，直到面团光滑有弹性。面团表面涂上一层植物油饧半小时。

3、辅料中油酥的材料混合一起。

4、揉成团，注意揉之前把胡椒粉混合均匀。

5、面皮和油酥都分成9份，不要偷懒，要用电子称量哦。

6、油皮压扁，微微擀几下，包入油酥。

7、可以像包包子一样收口。

8、都做好，收口向下，盖严松弛10分钟。

9、每个剂子先擀成长一点的椭圆形。尽量薄一点，可以说越薄越好。

10、卷起。

11、都做好在松弛10分钟。

12、在擀成长条面皮，依然是越薄越好。

13、卷起。

14、两头向中间挤压。

15、捏好，整理成圆形。

16、把每个剂子擀成1cm厚的饼，放在烤盘上。

17、烤箱提前预热，烤箱放中层，上下火，200度，烘烤20分钟。

18、烤好后取出晾网晾凉，冷热都好吃哦。