虎皮果酱天使蛋糕卷

1、先把蛋白蛋黄分离，取140克蛋黄放进打蛋盘

2、加入40克白糖

3、用打蛋器开大档打发

4、打发到出现纹路，再开小档打发一下

5、放一条牙签测试下，插下蛋糊不倾斜就打发好了，这时去开把烤箱预热

6、放入15克生粉

7、翻拌均匀就可以准备烤了

8、在烤盘里铺上油纸

9、倒入蛋黄糊

10、放入预热好的烤箱

11、上下火200度烤8分钟左右，烤好后拿出来晾凉

12、把刚才分开的蛋白取180克放入打蛋盘，放入冰箱冷藏备用

13、另取盘子倒入80克牛奶，40克玉米油

14、把它们拌匀

15、筛入75克低筋面粉

16、翻拌均匀成流动的细腻糊状

17、把冰箱的蛋白拿出来滴人三滴白醋

18、开始打发，分三次放入白砂糖打发

19、取出打蛋头，有大弯钩就行了

20、把三分之一蛋白糊放入面糊里

21、拌匀再倒入蛋白糊里

22、把翻拌好的蛋糊倒入烤盘

23、上下火170度烤25分钟。烤好后拿出来晾一下翻面撕开油纸

24、把蓓妮妈妈草莓果酱均匀在蛋糕反面上涂上去一层果酱

25、把它慢慢卷起

26、再放在虎皮上卷起，大功告成，虎皮果酱天使蛋糕卷就做好了

27、马上切开来品尝，太好吃了，加了蓓妮妈妈草莓果麦的蛋糕卷更香甜可口，又被孩子表扬了，开心~