芹菜洋葱炒肉蒸芹菜叶的做法

1、首先羊肉（我这个 肉从冰箱里面翻出来的，坦白说分不清是牛肉还是羊肉了，后来感觉有点红，吃起来有点像牛肉）用酱油，胡椒粉，料酒，食盐腌制。

3、洋葱随便切一切，容易辣眼睛，可以提前在刀上沾点水，切的时候眼睛一定不要离得太近。

5、今天的大惊喜来了，剩下的芹菜用不到突然想着单独做一道菜吧，于是沥干以后在上面撒了面粉和淀粉，等着看好戏吧。

7、要大火爆炒，所以没能留下太多的照片。文字解说一下吧：热锅加适当食用油，先放入葱姜蒜小米辣炒香，加入羊肉大火爆炒，再加入洋葱，继续爆炒，最后加入芹淖橐郝芴菜杆，过程中加少量料酒，白糖或者香醋提鲜，翻炒几下就可以关火了，一定要大火，炒熟了就行，时间太长肉就老了。出锅前可以加点儿鸡精补点盐。装盘以后撒一些白芝麻，色香味俱全。

9、放入蒸锅中，中火蒸3~5分钟。

11、又是美好的一顿饭