超好吃的戚风蛋糕卷

1、首先将蛋黄、玉米油、纯牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；

2、用面粉筛将准备好的面粉筛入搅拌均匀的蛋黄面糊中，继续用手动打蛋器搅拌均匀；

3、将准备好的蛋白放入无水无油的盆中，加入盐，在搅拌过程中分三次加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至九成发；

4、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中进行搅拌均匀；

5、将混合搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中进行搅拌均匀；

6、将准备好的蛋糕糊倒入铺好油纸烤箱托盘中，将托盘摇动两下使蛋糕糊均匀铺满烤盘，震几下震出气泡；

7、将烤盘放入预热好的烤箱中（150°C），烤至15～20分钟；

8、取出烤好的蛋糕使其自然冷却，撕下油布；

9、将沙拉酱装入裱花袋中均匀的涂在冷却好的蛋糕片上，再放上适量的肉松，随后再涂上一层沙拉酱；

10、将蛋糕卷成卷切成小块儿即可；