爱心藕夹苏北小食

1、准备齐全所有材料（鸡精可用鱼粉代替）！嘿嘿，这边拍了一张材料图。一般我做东西都会这样拍的

2、切葱

3、肉糜内放入葱，再放入少许黄酒

4、放入少许生抽

5、放入一枚鸡蛋

6、搅拌馅料

7、搅拌完馅料后的效果图

8、切下宽为1cm左右的藕片

9、葱藕片中间切至2/3处，不要切断，形成藕夹

10、切成爱心状，剩下的藕可以用来炒菜，千万别浪费了

11、塞入肉糜，塞满所有藕孔

12、赛完后的效果图

13、在面粉内加入盐,这样可以提高面粉的粘稠度

14、加入鸡精，不过这里我加入的是日本的鱼粉

15、加入冷水，一定是冷水！慢慢加，便于检测稀稠度，检测时可用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面能形成堆叠时即可

16、将藕夹放入浆液中，应该会自然沉下，被包裹均匀

17、完全包裹后，加入温油中

18、翻面，炸到金黄