吃鸡蛋有哪些误区，如何正确吃鸡蛋

鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种食物，炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、鸡蛋羹，有关鸡蛋的美食，是很多朋友的钟爱，烹饪起来方便，放进嘴里好吃。然而，最常见的食物，往往是最难把握的食物，长久以来，人们对吃鸡蛋还有一些误区，有的误区是不科学的。那么，吃鸡蛋有哪些误区，如何正确吃鸡蛋？今天，我来分享一些经验。

2、其次，有的朋友认为生鸡蛋的营养价值要比熟鸡蛋高，因此爱吃生鸡蛋，这也是一种误区。生鸡蛋新鲜，没有经过烹饪，的的确确保留了原镫炜茛玳始的营养，但是你可能想不到，生鸡蛋里面含有一些未消灭的细菌，而且鸡蛋皮上面也有，这些是对人体不利的，常吃生鸡蛋，难免被这些细菌感染，除非你有很强的免疫力。所以，鸡蛋还是熟吃比较好。

4、第四，还有一些朋友在吃鸡蛋的时候，只吃蛋清，把蛋黄扔掉，觉得蛋黄吃了对身体不好，这是第四个误区。其实，蛋黄才是一个鸡蛋的精髓所在，蛋黄里面虽然有胆固醇，但是含量并不超标，重要的是，鸡蛋里面的维生素，铁、钾等微量元素都在蛋黄里面，不吃蛋黄，基本等于没吃鸡蛋。

2、其次，鸡蛋很好吃，但是我们要使用正确的烹饪方法、科学的做法。个人认为，鸡蛋最有价值的吃法是蒸煮，其次是煎炒，这些方法，都能保留鸡蛋的原生营养物质。有的朋友喜欢吃卤鸡蛋，卤鸡蛋的味道是很香，但是其含盐量是比较高的，不宜常吃。